はじめに：なぜポルトの食は魅力的なのか？
ポルトガル北部に位置する港町「ポルト」。この街は、世界的に有名なポートワインの産地であるだけでなく、地元に根ざした食文化が豊かなことでも知られています。新鮮な魚介類、素朴で力強い郷土料理、ワインとの絶妙なマリアージュ。観光で訪れる人も、移住を目指す人も、「食」を通じてポルトを深く味わうことができます。
ポルト名物グルメBEST10
1.フランセジーニャ（Francesinha）
見た目はクロックムッシュ、でも中身は完全に“肉の祭典”。ハム、ソーセージ、ステーキを重ねたサンドイッチにとろけるチーズをのせ、スパイシーなトマトビールソースをたっぷりかけたポルトのソウルフードです。
2. バカリャウ料理（Bacalhau）
干しダラ（バカリャウ）を使った料理はポルトガル全土で人気ですが、ポルトでは”バカリャウ・ア・ゴメス・デ・サ”というポテトと玉ねぎ、卵を合わせたグラタン風のレシピが特に愛されています。
3. カルド・ヴェルデ（Caldo Verde）
刻んだケールとじゃがいも、チョリソが入った緑色のスープ。シンプルながら滋味深く、家庭料理の定番です。
4. サルディーニャ・アサーダ（Sardinha Assada）
夏になると街中で香ばしく焼かれるイワシの炭火焼き。レモンを絞ってそのまま豪快に食べるのがポルト流。
5. トリパス・ア・モーダ・ド・ポルト（Tripas à moda do Porto）
内臓を煮込んだシチュー料理で、15世紀にポルトの人々が肉を軍に提供し、自分たちはもつしか残らなかったという歴史が由来。ポルトの誇りでもあります。
6. ペシュケーダ・グレリャーダ（Pescada Grelhada）
白身魚のグリル。塩とオリーブオイルでシンプルに焼き上げるだけで、素材の旨みが際立ちます。
7. パステル・デ・ナタ（Pastel de Nata）
サクサクのパイ生地に濃厚なカスタードを詰めて焼いたエッグタルト。ポルトでも人気のおやつで、街のあちこちで焼きたてが味わえます。
8. ケーラ・デ・ヴィーニョ（Queijada de Vinho）
ワインとチーズを使ったデザートタルト。ポルトワインとの相性も抜群で、食後のひとときにぴったりです。
9. ポルトワインに合うチーズ
ケイジョ・セーラ（羊乳チーズ）やケイジョ・アゼイタオンなど、塩味とクリーミーさのあるチーズが豊富。どれもポルトワインと好相性です。
10. ブロア（Broa）
とうもろこし粉を使ったポルトガル独特のパン。モチモチとした食感でスープや煮込み料理に合います。
ポルトのおすすめレストランとマーケット
- Mercado do Bolhão（ボリャオン市場）：新装されたばかりのポルト市民の台所。魚、野菜、肉、パン、スパイスなど地元の味が集結。
Facebook公式 - Casa Guedes：ポルトガル風ローストポークサンドが名物。
TimeOutで紹介 - Café Santiago：本場のフランセジーニャを楽しめる人気店。
TimeOutで紹介
食から感じる「ポルトらしさ」とは？
素朴で素材を活かした料理が多いポルトの食文化。その背景には、港町としての歴史、カトリックの伝統、そして“分け合う”という家庭的な精神があります。どの料理にも、温かみと力強さが感じられるのがポルトらしさです。
まとめ：移住して味わいたい、暮らしに根ざした食
旅行で食べ歩くだけでなく、ポルトに住むことで日常の中に「食の楽しみ」があることを実感できます。朝は市場で食材を選び、昼はカフェでエッグタルト、夜はワインとシチューでほっとひと息。そんな“美味しい暮らし”がポルトにはあります。
※本記事は以下の情報をもとに構成しています：
– Visit Porto（公式観光サイト）：https://visitporto.travel/en-GB/home
– Time Out Porto：https://www.timeout.com/porto
– Mercado do Bolhão（市場公式Facebook）：https://www.facebook.com/mercadobolhao
– 『The Food of Portugal』（Carol Robertson 著）などの料理書
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